Utilizzare l’audiovisivo in ambito didattico e educativo consente di avvicinare i discenti all’esperienza diretta e soprattutto recuperare il collegamento con il contesto in cui le conoscenze si applicano. Documentari, tuto- rial e video didattici sono particolarmente adatti alla documentazione di processi che si svolgono nel tempo e nello spazio e, per chi li realizza, danno la possibilità di scegliere tra un alto numero di strumenti e codici a disposizione per una creazione efficace.
Obiettivo di questo articolo è sviscerare e comprendere l’utilizzo degli strumenti di comunicazione audiovi- siva (scrittura, tecniche di ripresa e regia, montaggio) utilizzati nella serie documentaristica La grammatica della massaia di Filippo Paolone (Paolone, 1961). Una serie paradigmatica dal punto di vista stilistico e formale per il sapiente utilizzo dei classici codici cinematografici.
Audiovisivi di questa natura non sono semplici riproduzioni della realtà ma inducono lo spettatore-discente all’osservazione e alla comprensione.
Il recupero del pensiero e dell’opera di Paolone si può rivelare decisamente utile dal punto di vista pedagogico e didattico.
