A lungo bistrattati dalle Neuroscienze e dalle Scienze Cognitive perché ritenuti capaci solo di semplici comportamenti istintivi, gli uccelli sono oggi al centro del panorama dell’indagine comparata. Sempre più osservazioni comportamentali testimoniano, sia in laboratorio sia in natura, che le specie aviarie possiedono capacità proprie di esseri con un’intelligenza sopraffina. Gli uccelli sono animali evolutivamente lontani rispetto a noi e sono diversi sotto moltissimi punti di vista, ma sono dotati di abilità intellettuali affini alle nostre. Tra i tanti, ci sono anche i polli domestici. Abituati a pensare a loro come a “cervelli di gallina”, in questo capitolo impareremo a guardare in modo diverso a galli, galline e ai loro pulcini. Scopriremo che sono un vero esempio di rara avis. Tra tutti gli altri.
