Gli obiettivi della nuova PAC sono la riduzione del budget di spesa comunitario e lo sviluppo di attività produttive compatibili con la tutela del territorio e la conservazione dei beni ambientali.
L'estensivizzazione degli ordinamenti produttivi agricoli, le attività a basso impatto ambientale, una certa riduzione delle eccedenze stanno a dimostrare che è in atto un cambiamento nelle strategie di produzione, destinato ad accelerare per vincoli economici e per la crescente attenzione degli stessi produttori per un uso ecocompatibile delle risorse agricole.
Lo strumento economico studiato è la conversione del meccanismo di sostegno dei prezzi in misure di integrazione diretta dei redditi agricoli per quelle aziende che si dimostrano in grado di produrre beni e servizi idonei a sviluppare nuove nicchie di mercato ed a catturare le domande latenti dei consumatori per prodotti agroalimentari e beni ambientali.
