Nell’ambito turistico, il concetto di sostenibilità trova concreta attuazione in particolare nel turismo rurale e nell’ecoturismo. Ponendo attenzione ai tre principi della sostenibilità, un interessante strumento economico per lo sviluppo dell’attività turistica sostenibile è il Payment for Ecosystem Service (PES). Questo è in grado, come dimostrano le implementazioni internazionali, di favorire lo sviluppo socioeconomico e di mantenere le risorse ambientali. In Italia questo strumento non si è ancora diffuso, sebbene interessanti sembrino le ripercussioni positive che dal suo utilizzo scaturiscono.
