Il contributo illustra i primi passi di una ricerca di dottorato, che si propone di indagare il ruolo che il sistema agroalimentare può avere nell'incremento della resilienza dei territori. Per farlo è necessario cambiare prospettiva spostandosi nelle zone di contatto urbano-rurale, potenziali spazi di relazioni tra città e campagna e di riequilibrio del metabolismo territoriale. I territori del Friuli Venezia Giulia sono assunti come caso studio; l'indagine ha l'obiettivo di indagare la possibilità di ridisegnare le relazioni urbano-rurale e di bilanciare il metabolismo urbano, dando loro la valenza di spazio pubblico e al paesaggio e al territorio la valenza di beni comuni, partendo proprio dal sistema agroalimentare.
