L’incontro ha affrontato il tema della sostenibilità agroalimentare attraverso l’applicazione di nuove tecnologie connesse all’intelligenza artificiale. Anche nel settore agricolo è oggi forte l’interrogativo sulle prospettive date da IA e blockchain: l’intelligenza algoritmica è una minaccia o una risorsa? E se è una risorsa, favorisce i piccoli produttori o le grandi imprese, concentrando la ricchezza nelle mani di pochi? Il confronto tra esperti e operatori del settore ha voluto quindi essere occasione per un dibattito su questi temi.
