Il trend - in positivo - dell' equo e solidale è stato accolto, da un certo numero di studiosi, con un certo scetticismo: la fase pionieristica, tuttavia, è superata ; si deve affrontare il tema della "regolazione" (tra problemi di mercato e tutela delle parti) e si devono tenere in considerazione i molteplici interessi in gioco. Vengono quindi presi in esame, sotto il profilo giuridico, il "pacchetto qualità", che contiene un certo numero di "promesse" del legislatore europeo e l'impostazione del reg. UE n. 1169/2011 con i suoi riflessi: emergono alcuni punti critici.
