Quality traits of fallow deer (Dama dama) dry-cured hams

MORGANTE M.

•

VALUSSO R.

•

PITTIA P.

altro

PIASENTIER, Edi

2003

journal article

Periodico

ITALIAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE

WOS

WOS:000208276800179

Archivio

http://hdl.handle.net/11390/674184

info:eu-repo/semantics/altIdentifier/scopus/2-s2.0-55449134190

Diritti

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Data di acquisizione
Apr 19, 2024