Riassunto. Scopo di questo contributo è mettere in evidenza il nuovo ruolo strategico
del settore agricolo sia alla scala locale che globale. Tale settore, infatti, si trova oggi a
ricoprire un ruolo centrale rispetto a molte questioni di particolare interesse per la società
contemporanea. Tra le più importanti, ricordiamo la questione alimentare, in relazione
all’andamento della variabile demografica e la questione ambientale, intesa sia come
finitezza delle risorse ( in primis alimentari ed energetiche) sia come impatto delle attività
umane sui delicati equilibri eco-sistemici. L’innovazione, sia tecnologica che di altro tipo,
coniugata ai valori della tradizione ed al riconoscimento della rinnovata funzione sociale
dell’agricoltura, possono contribuire alla soluzione di molti dei problemi più critici.
