Il lavoro riferisce dello studio dell’incartamento del progetto per la realizzazione della Ghiacciaia Municipale della città di Udine (disegni, preventivi, documenti contabili della costruzione, della manutenzione, della gestione diretta e della demolizione). Costruita nel 1857, la Ghiacciaia, utilizzata per circa venti anni, superata, infine, dalle moderne attrezzature per la produzione del ghiaccio di fine ‘800, in abbandono, fu demolita nel 1909. Risulta di particolare interesse, nell’approfondimento delle tecnologie costruttive e dell’uso dei materiali, l’analisi dei prezzi unitari e la relazione di accompagnamento al progetto, in cui minuziosamente vengono descritte le fasi della costruzione, le ‘ricette di cantiere’, i tempi e i modi del procedere del lavoro, secondo termini desueti che indirizzano la ricerca verso rinnovate conoscenze originali. | The work presents the study of the design papers of Udine Ice–Hose, dating the middle XIX century. They consist in drawings, estimates and account books of construction, maintenance, management and demolition. Built in 1857, the Ice-House was in use for about 20 years. Made useless by modern machineries for ice production, it was abandoned and demolished in 1909. The project report and cost analysis documents result to be very important in studying building materials and techniques. They describe in detail, in fact, the building sequence, materials “recipes”, times and features of the work.
