Il presente documento è stato realizzato dal Tavolo Tecnico* del Ministero della Salute in materia di diagnosi di celiachia e rappresenta il riferimento tecnico delle nuove linee guida diagnostico-terapeutiche sulla celiachia approvate dalla conferenza stato-regioni, pubblicate sulla Gazzetta Ufficiale il 16 agosto 2015 e divulgate dal Ministero della Salute (http://www.salute.gov.it/imgs/C_17_pubblicazioni_ 2463_allegato.pdf).
