L’articolo descrive uno studio di migrazione di contaminanti idrocarburici (idrocarburi di origine minerale, diisopropil naftalene, polialfaolefine)
a differenti materiali di imballaggi in pasta secca di semola e all’uovo. La migrazione è stata monitorata durante la shelf-life della pasta
(fino a un massimo di due anni) simulando lo stoccaggio in supermarket (pacchi in scaffale), in condizioni che prevengono scambi con
l’esterno (pacchi avvolti in foglio di alluminio) e in imballaggio secondario (scatola di cartone riciclato corrugato).
