Bollettino dell'Associazione Italiana di Cartografia
Abstract
L’articolo, nel constatare la rilevanza economica delle imprese della
lavorazione del caffè in Italia, propone un’analisi esplorativa della distribuzione
spaziale di queste aziende a livello nazionale e di NUTS3.
Altresì, considerando gli insiemi aziendali collegati a tali ripartizioni
territoriali, il lavoro sottolinea alcune loro peculiarità economico-finanziarie
quali il Fatturato, il Margine Operativo Lordo (MOL%) e la
Redditività del Capitale Proprio (ROE%), evidenziati dai bilanci aziendali
presenti nella Banca dati fattuali Amadeus. Lo studio, nell’osservare
il caso italiano, offre un esplicativo corredo cartografico. In Italy, the coffee industry is very important for the National economy.
This paper aims to analyze the spatial distribution at national
and NUTS3 level of the main companies involved in this market. Besides,
it defines several business groups of coffee in relationship with
the territorial partition in order to highlight some economic and financial
peculiarities of enterprises [i.e., Revenues, Earnings Before Interest,
Taxes, Depreciation, and Amortization (EBITDA Margin %) and
the Return on Equities (ROE%)]. The Companies’ Financial Statements
recorded in the Amadeus database is the main source to extract all
these data. Finally, a good cartographic framework depicts the main
results of this study.
