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Componenti indesiderati derivanti da processi proteolitici come traccianti della tecnologia e della qualità€ dei formaggi. Nota II. Le amine biogeniche
MORET, Sabrina
•
G. BERTACCO
1992
conference object
Archivio
http://hdl.handle.net/11390/672306
Diritti
metadata only access
Visualizzazioni
2
Data di acquisizione
Apr 19, 2024
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