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Prevalence and behaviour of Bacillus cereus in a REPFED of Italian origin

DEL TORRE M.
•
DELLA CORTE M.
•
STECCHINI, Mara Lucia
2001
  • journal article

Periodico
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY
DOI
10.1016/S0168-1605(00)00421-9
WOS
WOS:000167207500002
Archivio
http://hdl.handle.net/11390/686470
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/scopus/2-s2.0-0035865530
Diritti
metadata only access
Soggetti
  • Bacillus cereu

  • Citric acid

  • Lactic acid

  • REPFED

  • Sorbic acid

Scopus© citazioni
43
Data di acquisizione
Jun 2, 2022
Vedi dettagli
Web of Science© citazioni
42
Data di acquisizione
Mar 25, 2024
Visualizzazioni
7
Data di acquisizione
Apr 19, 2024
Vedi dettagli
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