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Effect of colloidal properties of oil-in water emulsions on ethanol liquid vapour partition
PITTIA P
•
MASTROCOLA D
•
NICOLI, Maria Cristina
2005
journal article
Periodico
FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
Archivio
http://hdl.handle.net/11390/851426
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/scopus/2-s2.0-15744394191
Diritti
metadata only access
Visualizzazioni
7
Data di acquisizione
Apr 19, 2024
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