Metilazione in fiala di miscele di acidi grassi C6-C22 con metanolo e resina a scambio cationico. Applicazione agli acidi grassi liberi dei formaggi
STANCHER B
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CALZOLARI C.
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CECCON, Luciano
1982
Periodico
LA RIVISTA ITALIANA DELLE SOSTANZE GRASSE
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Diritti
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