A simplified approach for modelling the bacterial growth/no growth boundary

POLESE, PIERLUIGI

•

DEL TORRE, MANUELA

•

SPAZIANI, MASSIMILIANO

•

STECCHINI, Mara Lucia

2011

journal article

Periodico

FOOD MICROBIOLOGY

DOI

10.1016/j.fm.2010.09.011

WOS

WOS:000288731200007

Archivio

http://hdl.handle.net/11390/879822

info:eu-repo/semantics/altIdentifier/scopus/2-s2.0-79952004833

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closed access

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14

Data di acquisizione
Mar 28, 2024

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Apr 19, 2024