Razionalizzazione e risparmi energetici nell'industria alimentare della lavorazione della carne - Parte II: Recupero energetico dai vari cicli frigoriferi e dai forni di cottura

Nella memoria viene completata un'indagine teorico-sperimentale concernente il risparmio energetico conseguibile presso un'industria alimentare, estendendo l'analisi a tutte le ipotesi di intervento individuate nello studio preliminare