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Polyphenol content and total antioxidant activity of Vini Novelli (young red wines)

PELLEGRINI, Nicoletta
•
SIMONETTI P.
•
GARDANA C.
altro
BRIGHENTI, Furio
2000
  • journal article

Periodico
JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
DOI
10.1021/jf990251v
WOS
WOS:000086026000022
Archivio
http://hdl.handle.net/11390/1172644
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/scopus/2-s2.0-0034073315
Diritti
closed access
Soggetti
  • Young red wine

  • antioxidant activity

  • phenol

  • flavanol

  • flavonols

Scopus© citazioni
142
Data di acquisizione
Jun 14, 2022
Vedi dettagli
Web of Science© citazioni
121
Data di acquisizione
Mar 13, 2024
Visualizzazioni
7
Data di acquisizione
Apr 19, 2024
Vedi dettagli
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