Nella presente invenzione sono descritti materiali nanocompositi formati da una matrice polimerica consistente in una composizione polisaccaridica tra polisaccaridi neutri o anionici e polisaccaridi cationici ramificati, in cui nanoparticelle metalliche sono disperse uniformemente e stabilizzate. Sfruttando opportune tecniche di gelificazione è possibile ottenere da tali materiali nanocompositi idrogel o, per opportuna disidratazione, matrici tridimensionali non idrate con diverse forme (ad esempio cilindri, microsfere, scaffold, gel a sviluppo superficiale quali film secchi o umidi, fibre). Tali materiali nanocompositi possiedono una marcata attività battericida ad ampio spettro senza però risultare citotossici. Le particolari proprietà antibatteriche associate alla nano-scala delle particelle metalliche e alla presenza di segnali biologici sulle catene polimeriche insieme alla mancanza di citotossicità possono venire sfruttate nello sviluppo di biomateriali di nuova generazione dotati di proprietà antimicrobiche e per svariate altre applicazioni nel campo biomedico, farmaceutico ed alimentare.
