Analisi di scenario del mercato ittico con specifica attenzione per gli astici

I più recenti documenti di programmazione e gestione della pesca e dell’acquacoltura adottati in ambito comunitario e nazionale fissano quale obiettivo fondamentale da perseguire quello di garantire la sostenibilità delle attività. Realizzare uno sviluppo del settore della pesca che riesca “a soddisfare i bisogni del presente senza compromettere la capacità delle generazioni future di soddisfare i propri bisogni”1 significa gestire la pesca in modo da mantenere inalterate tutte quelle funzioni ambientali che, a loro volta, contribuiscono al benessere umano e assicurano la sopravvivenza dell’attività garantendo la salute degli ecosistemi interessati. Il concetto informatore di questo modello di sviluppo, compatibile con le esigenze di tutela e salvaguardia delle risorse, ripropone una visione nella quale il fine ultimo è rappresentato dal raggiungimento di una migliore qualità della vita, dalla diffusione di una prosperità crescente ed equa, dal conseguimento di un livello ambientale non dannoso per l’uomo e per le altre specie viventi e nel quale sia possibile una più equa accessibilità alle risorse.