La presente tesi si inserisce nell'ambito della produzione di proteine eterologhe di interesse farmacologico basata sull'impiego di piante come bioreattori. In particolare, la ricerca è stata rivolta al miglioramento dei livelli di espressione di due enzimi lisosomiali umani (α- e β-glucosidasi acida) in endosperma di riso (O. sativa) agendo a livello sia di ottimizzazione codonica, sia di elementi di regolazione (sequenze 3'-UTR)