“Retrofuturi Coffee slot machines, caffetterie e automi”Una riflessione sui luoghi di fruizione collettiva del caffè e sulla potenziale capacità dell’architettura di raccontare, predisponendo lo spazio per la sua degustazione, il ruolo di un sapore nella cultura materiale di un’epoca e quanto di immateriale questo sapore evoca grazie anche alle forme che lo ospitano. C’è un legame, forse trascurato ma inscindibile, tra il gusto inteso come senso deputato a percepire e riconoscere i sapori e l’accezione che ne deriva, di gusto come capacità di intendere e riconoscere il bello e, per estensione, di gusto come insieme di preferenze, tendenze, orientamenti e miti proprio della cultura di un periodo.