Risk mitigation strategies and tools for the phenomenon of TTXs emerging neurotoxins (Tetrodotoxins) in live bivalve mollusks intended for human consumption

Il progetto è rivolto allo studio di strategie per ridurre il rischio di contaminazione da tetrodotossine nei molluschi bivalvi eduli, attraverso un approccio multisettoriale basato sulla combinazione di sistemi di allerta precoce, strumenti diagnostici innovativi ed una maggiore consapevolezza della rilevanza di questo problema tra i diversi stakeholder. Questa strategia consentirà una rapida individuazione della presenza di queste tossine, la valutazione del rischio associato per i consumatori ed il tempestivo sviluppo di efficienti azioni di gestione e controllo.

The project is aimed at reducing the risk of edible mollusks contamination by tetrodotoxins, following a multisector approach based on the combination of early-warning systems, innovative diagnostics tools and increased awareness of the relevance of this issue among the different stakeholders. This strategy will allow the rapid identification of tetrodotoxins presence, the assessment of the associated risk for consumers and the prompt development of effective management and control actions.