Beyond Bones: Applying Innovative Scientific Approaches to Paleontology and Archaeology to Reveal the Secrets of Dietary Habits

Il simposio si terrà nell'auditorium del Museo Revoltella, che permette a studenti e ricercatori di diversi dipartimenti di partecipare all'evento e di contribuire alla discussione. Inoltre, rappresenta al meglio l'anima internazionale e moderna di Trieste. Il simposio si svolgerà nella seconda settimana di ottobre. Nel corso della mattinata di conferenze verrà presentato un quadro chiaro delle abitudini alimentari dei nostri antenati. Cinque relatori presenteranno: Vincent Femandez e José Braga, paleontologi di università francesi. Federico Bernardini, Enrico Greco e Claudio Tuniz, rispettivamente archeologo, chimico e fisiatra, provenienti da università italiane. Le lezioni riguarderanno i diversi metodi moderni utilizzati per dedurre la dieta dai denti o dai residui di cibo. Le tecniche utilizzate vanno dai raggi X all'analisi isotopica fino alla proteomica, che sono ancora oggetto di ricerca in fisica e chimica. I destinatari saranno gli studenti universitari e i ricercatori che studiano fisica, chimica, paleontologia, archeologia e scienze agronomiche, nonché i curatori dei musei locali e i membri delle associazioni dei beni culturali. Anche i cittadini interessati sono invitati a partecipare, anche se le conferenze saranno tenute in inglese.Ogni relatore avrà a disposizione 40 minuti per la presentazione, con 5 minuti aggiuntivi per le domande. Sono previste due pause caffè. Dopo la presentazione di tutti i relatori, si terrà una tavola rotonda di 20 minuti con la partecipazione di tutti i relatori per rispondere alle domande che potrebbero essere sorte.

The symposium will be held in the auditorium of the Revoltella museum, which allows students and researchers from different departments to attend the event and contribute to the discussion. Furthermore, it best represents Trieste's international and modem soul. The symposium will take place in the second week of October. Throughout the morning of lectures, a clear picture of our ancestors' dietary habits will be presented. Five speakers will present: Vincent Femandez and José Braga, palaeontol-ogists from French universities. Federico Bernardini, Enrico Greco, and Claudio Tuniz, archaeologist, chemist. and physi-cist respectively, from Italian universities. The lectures will cover different modem methods used to infer the diet from teeth or food residuals. The techniques used range from X-rays to isotope analysis to proteomics, which are still subjects of research in physics and chemistry. The target audience will be university students and researchers studying physics, chem-istry, palaeontology, archaeology, and agronomy science, as well as curators of local museums and members of cultural heritage associations. Interested citizens are also wel-come to join, even though the talks will be given in English. Each lecturer will have a 40-minute time slot to present, with an additional 5 minutes for questions. Two coffee breaks are scheduled. After all lecturers have presented, there will be a 20-minute panel discussion involving all the speakers to answer further questions that might have arisen.