AGROTUR+ Prodotti locali e turismo del Carso

Promozione e capitalizzazione dell'investimento nel castello di Štanjel, che appartiene al patrimonio culturale protetto. Creare un museo digitale del Terrano accanto all’enoteca. Trasferimento di conoscenze Trasferimento di conoscenze e inclusione sociale: realizzazione di 6 eventi (Štanjel, Dutovlje, Trieste, Venezia), aggiornamento dei siti web esistenti con una mappa e descrizioni dell’offerta anche per persone svantaggiate, comunicazione digitale (visiva e 'storytelling'). Nuove conoscenze, azioni pilota e trasferimento di buone pratiche nella lavorazione dei prodotti del Carso: miglioramento della microbiologia del vino terrano, scambio di conoscenze ed esperienze sul prosciutto del Carso e farmacologia dei polifenoli dell’uva. Capitalizzazione delle conoscenze sulla viticoltura sostenibile e un'azione pilota sul monitoraggio di malattie e parassiti nei vigneti e uso intelligente di agenti fitosanitari alla luce dei cambiamenti climatici Capitalizzazione delle conoscenze e dei risultati sul miglioramento di produzione del vino terrano: workshop, introduzione di nuovi standard nella vinificazione della uva, analisi chimiche e sensoriali, incluso lo studio delle conseguenze dei cambiamenti climatici. Scuola estiva sulla produzione sostenibile dei prodotti locali del Carso, anche per favorire l'inclusione sociale di persone a rischio di povertà o disoccupazione Capitalizzazione delle conoscenze e trasferimento di queste su altri prodotti carsici (sidro, distillato di ginepro).

Promotion and capitalization of the investment in the Štanjel castle, which belongs to the protected cultural heritage. Create a digital museum of Terrano next to the wine shop. Knowledge transfer Knowledge transfer and social inclusion: realization of 6 events (Štanjel, Dutovlje, Trieste, Venice), updating of existing websites with a map and descriptions of the offer also for disadvantaged people, digital communication (visual and 'storytelling'). New knowledge, pilot actions and transfer of good practices in the processing of Karst products: improvement of the microbiology of Teran wine, exchange of knowledge and experiences on Karst ham and pharmacology of grape polyphenols. Capitalization of knowledge on sustainable viticulture and a pilot action on monitoring of diseases and pests in vineyards and intelligent use of plant protection agents in the light of climate change Capitalization of knowledge and results on the improvement of Teran wine production: workshops, introduction of new standards in grape winemaking, chemical and sensory analyses, including the study of the consequences of climate change. Summer school on the sustainable production of local Karst products, also to promote the social inclusion of people at risk of poverty or unemployment Capitalization of knowledge and transfer of these to other karst products (cider, juniper distillate).