Caffè, farfalle e comunità

Conferenza sul legame tra caffè e territorio non esclusivamente dal punto di vista produttivo ma anche nella sua dimensione identitaria, ovvero come i sistemi di produzione e consumo dei prodotti agroalimentari partecipino sensibilmente alla definizione dell’identità e della cultura dei popoli. Tra i temi affrontati, anche la complessità crescente determinata da mutamenti globali sempre più rapidi, dal cambiamento climatico alle problematiche economiche, che portano nuove e importanti sfide, prima fra tutte quella della sostenibilità. L'evento rientra nel ciclo 2023 dei Cenacoli del Caffè, curati dall'Associazione Museo del Caffè di Trieste